电热水壶的工作原理：
相信很多人家里都有电热水壶，用这种电热水壶烧开水，不用在旁边看着，水开后就能自动断电，使用起来十分方便
今天我们就来了解一下它的工作原理，一般电热水壶的结构是这样的：
可以看到，其实电热水壶的电路是比较简单的，发热盘是固定到热水壶上的，发热盘里面其实就是发热电阻丝，通电就能加热，一般只要发热盘不坏，其它器件损坏导致的故障一般都可以维修。
蒸汽开关一般是长这样的：
▲ 蒸汽开关
当我们按下蒸汽开关电路开始接通发热盘发热，指示灯亮水会慢慢被加热蒸汽开关内部有一个蝶形双金属片当热水壶内的水沸腾时会产生大约100℃的蒸汽蒸汽会通过管道熏到蒸汽开关蒸汽开关的蝶形双金属片就会受热发生变形从而切断电源停止加热
防干烧开关也叫温控器
▲ 防干烧开关（温控器）
防干烧开关固定在水壶底部这是一个常闭的开关一般都是处在闭合的状态防干烧开关跟蒸汽开关的动作温度不同
它的动作温度大约是一百多度当温度达到一百多度它才断开。如果蒸汽开关发生故障不能及时切断电源时水就会一直被烧干
水壶底部会过热当水壶底部温度高于一百多度防干烧开关的蝶形双金属片会受热变形。
从而切断电源避免烧坏水壶防干烧开关的触点使用久之后比较容易发生变形导致不通电，这时就要更换了。
